西番莲（学名：Passiflora caerulea L.），为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草。
西番莲花果俱美，花大而奇特，既可观花，又可赏果，是一种十分理想的庭园观赏植物。
西番莲茎圆柱形并微有棱角，无毛；叶纸质，基部心形，掌状5深裂，中间裂片卵状长圆形，两侧裂片略小，无毛、全缘；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花大，淡绿色；浆果卵圆球形至近圆球形，熟时橙黄色或黄色；种子多数，倒心形，长约5毫米。花期5-七月。
据测定，西番莲果实含有超越135种以上的芳香物质，最适于加工成就汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提升这些水果汁的口味与香味；可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各区域都有种植。
成长习性：
西番莲属热带、亚热带水果，喜光、向阳及温暖的气候环境。西番莲的适应性强，对土壤需要不严，房前屋后、山地、路边均可种植，但以富含有机质、疏松、土层深厚、排水好、阳光充足的向阳园地成长最好，忌积水，不抗旱，应维持土壤湿润。
西番莲主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。
西番莲主要种植黄果种和紫果种。
紫果种的果实果皮是紫红色，枝蔓青绿色，适合于夏天凉爽，海拔300至500米高的地方种植，而不适合夏天高温天气的珠江三角洲或以南区域栽培。
黄果种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，但抗寒性较差，有些品种还有自花不达成象，需要人工辅助授粉。倡导种植黄果西番莲，主栽品种都是华南农业大学从世界各地引入后进行选育种培育出来的。主要有二类，一类是需人工授粉的华阳、汕黄或长黄、选1等品种。另一类是自然结实品种，如选511。
主要价值：
据专家解析检测，西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物与人体必需的17种氨基酸，营养成分非常高，其中维生素含量1345（1·U/100G），是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7毫克/100G，对于预防心血管疾病有积极的用途。
西番莲果实成熟后气味芬芳，如切开则香气四溢、沁人肺腑，且果内有很多果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒脑，特别适合加工成就汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的商品。
西双版纳生产的西番莲果汁饮料已畅销国内外。西番莲的种子含油量高达21.7%-25.25%，油质可与葵花油相媲美，是优质的食用油。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。此外，西番莲果皮还是非常不错的饲料。
西番莲在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。
16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中首次遇到西番莲，并将它带入欧洲。
印第安人觉得西番莲是最好的镇定剂。现代医学觉得，西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。
其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减重压的基本元素，其卓越的舒压效果，有助入睡。源自纯天然的镇静用途，顺应身体自然机制理疗，完全没一般安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等不良反应。
西番莲有多种健康效果：
天然的镇定剂，松弛、镇定神经成效特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改变因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改变情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮消化。
花语：憧憬
传闻：
据了解，在美洲印地安人的故事中，西番莲是白天的女儿。她承袭了爸爸给予的热情阳光，身上一直洋溢着灿烂笑容，她是森林和草地中最美的花朵。
有一天，当晨星初升，西番莲在睡梦中被一阵吵杂声吵醒。她张开双眼一看，河边有一位少年正在玩水。他的俊美相貌吸引了公主，西番莲一见钟情，爱上了他。这位少年不像西番莲在白天所看到的别的人，他是黑夜的向导，只在夜间出现。公主对这位黑夜向导十分爱慕，无时无刻计算时间，等待夜晚的到来，盼望见到黑夜向导一面。
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