藏红花，原名番红花，又称西红花，原产地在西班牙，希腊、小亚细亚、波斯等地，《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地。所以，大家把由西藏运往内地的番红花，误觉得西藏所产，称做“藏红花”。
藏红花原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，近年来因为引种栽培的成功，在国内的浙江、北京、河北、上海、江苏等省市现在均已有有少量种植，产量仅有几吨，国内藏红花要紧的推销地是西藏、青海和四
川。
多年生草本。地下鳞茎呈球状，外被褐色膜质鳞叶。叶9～15片，白鳞茎生出，无柄，叶片窄长线形，长15～20厘米，宽2～3厘米，叶缘反卷，具细毛，基部由4～5片广阔鳞片包围。
花顶生，直径2.5～3厘米；花被6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒长4～6厘米，细管状；雄蕊3枚，花药大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱细长，黄色，顶端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深红色，柱头顶端略膨大，有一开口呈漏斗状。蒴果，长形，具三钝棱，长约3厘米，宽约1.5厘米，当果实成熟时始伸达地上。种子多数，圆球形，种皮革质。花期十一月上旬至中旬。
藏红花性喜冷凉、湿润、耐半阴，喜光线、怕酷热，较抗寒，冬天不低于－10℃即可安全越冬；忌雨涝积水，喜排水畅通、疏松肥沃、腐殖质丰富的沙质土，pH值5.5～6.5。成长适温为15℃至25℃，夏天休眠南方高温，适当遮阴能延长番红花的成长时间，利于球茎增重。
藏红花无种子，靠球茎进行无性繁殖。种球需要选择个头大而饱满、没霉斑病斑的健壮球。
番红花叶丛纤细刚幼，盛开的花的姿态一点不张扬，
特别的简单朴实，花朵玲珑高雅。给人的直观感觉就是清爽脱俗，很幽静。
番红花没玫瑰的艳丽与张扬，也没牡丹的雍容与华丽，但他纯朴冷艳，花色多种多样，具备特异芳香。美丽的花柱随风摇动，就像是害臊的小女孩，在风中翩翩起舞，让人回味悠长。
番红花的花语和象征意义：快乐、喜悦。
番红花又叫藏红花或西红花。番红花叶丛纤细，花朵娇柔高雅，花色有白、紫、橙等，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。
有关传闻：牧草的精灵向花神弗洛拉祈愿说：“请在这个深秋寂寥的牧场上，为小羊儿们开些花吧！”据了解弗洛拉听到了这个祈祷后，所绽放出来的花就是番红花。希腊神话中，天神由于同情单恋妖精不成而失恋自杀的年轻人克罗卡斯，就把他变成番红花。
藏红花常意义喜庆，用来表达新婚之喜、永葆青春、忠诚的爱、青春之乐等，
藏红花的花语就是真心。
藏红花是送给爱人的一种上上之选，可以表达送鲜花之人对收花人的真心之爱，也可以送朋友，表达对朋友的真诚。
藏红花的效果：长期工作重压，使体内防御能力降低，极易受病毒的侵害引发各种疾病。藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提升人体抵抗力。
长期工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内（特别是大脑）缺氧的表现。藏红花茶能准时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者维持思维敏捷、心态平衡。
现代女人承受巨大的工作和生活重压，容易导致焦虑、不安、睡眠水平减少、血液粘稠度增加，使肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，千万肌肤缺氧。严峻时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，造成肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点。
藏红花具备利胆用途，藏红花酸能减少胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。
藏红花萃取物对呼吸有兴奋用途，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提升心脏的耐缺氧能力，在一定量上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有肯定保护用途。
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