刺槐没玉兰花那样硕大、美观，没桂花、茉莉花那样浓烈的香，但刺槐花非常质朴、平淡，不娇嫩，默默散发清淡的香味。刺槐花不只能观赏，而且还能食用。
刺槐又叫洋槐，花为白色，有香味，穗状花序；果实为荚果，洋槐原产于美国，17世纪的时候传入欧洲及非洲，中国是在18世纪末从欧洲引进到青岛开始栽种的，刺槐树冠高大，叶色鲜绿，适应性强。多为行道树。
刺槐花的花语：友谊
刺槐花内服可煎汤或泡茶饮。槐花，又称刺槐花，顾名思义，是洋槐树的花；洋槐，学名刺槐，原产北美，十九世纪末被引入中国，在黄河、淮河流域广泛栽培。
洋槐花花期在每年的4月至5月，因各地气候而异。
刺槐花喜光植物，对土壤需要不严，适应性非常强。最喜土层深厚、肥沃、疏松的粉砂土、砂壤土。对土壤酸碱度不敏锐。刺槐花不耐水湿，怕风，成长快，是世上要紧的速生树种。根较浅，树冠较浓密。
主要价值
刺槐树冠高大，叶色鲜绿，每当开花季节绿白相映，素雅而芳香。可作为行道树，庭荫树。工矿区绿化及荒山荒地绿化的先锋树种。对二氧化硫、氯气、光化学烟雾等的抗性都较强，还有较强的吸收铅蒸气的能力。
根部有根瘤，又提升地力之效。冬天落叶后，枝条疏朗向上，非常像剪影，造型有国画韵味。材质硬重，抗腐耐磨，宜作枕木、汽车、建筑、矿柱等多种用材；成长快，萌芽力强，是速生薪炭林树种；又是优良的蜜源植物。
刺槐成长飞速，木材坚韧，纹理细致，有弹性，耐水湿，抗腐朽，是要紧的速生用材树种。可供建筑、枕木、汽车、农具用材；叶含粗蛋白，可做饲料；
花是优良的蜜源植物，种子榨油供做肥皂及油漆材料。
在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提升凝胶的破裂强度。
与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口味及预防冰晶形成。
毒性：误以洋槐幼芽及幼叶作副食品，可因机体对洋槐过敏，或烹调不当，或食用过多，与食后再经日光照射等原因而发生中毒。
曾报道23例，中毒多发生在食后2～20天之间，其表现为脸和手部浮肿，局部刺疼、灼痛或胀痛，发痒，全身无力
。拯救办法：
用食醋2两及蒲公英4两煎服，暂时防止日光照射，2～3天即可缓解。
刺槐花如何吃
刺槐花所含的花粉营养价值更佳。有清热凉血、清肝泻火、止血的用途。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改变毛细血管的功能，维持毛细血管正常的抵抗力。
预防因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。槐花具备抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、预防动脉硬化、抗菌等用途。中医觉得其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。
刺槐花作为食用植物，可制作多种食用材料，且医用价值高功能也多。香甜可口，美味稽食，富含多种营养价值，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具备养彦美容，保持体型，保护肠胃的功能。
是“肠道警察”槐树（蝶形花科 槐属）槐树别名国槐，树姿优美，成长飞速，是优良的绿化树种。《贵州民间方药集》载“止大肠下血，咯血，又治妇女红血”。
刺槐花内服可煎汤或泡茶饮。槐花，又称刺槐花，顾名思义，是洋槐树的花；洋槐，学名刺槐，原产北美，十九世纪末被引入中国，在黄河、淮河流域广泛栽培。洋槐花花期在每年的4月至5月，因各地气候而异。
刺槐花喜光植物，对土壤需要不严，适应性非常强。最喜土层深厚、肥沃、疏松的粉砂土、砂壤土。对土壤酸碱度不敏锐。
刺槐花不耐水湿，怕风，成长快，是世上要紧的速生树种。
根较浅，树冠较浓密。
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